Name: Особый салат из разноцветных помидоров
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Помидоры разных цветов - 1 килограмм; Зеленый лук пучок - 1 штука; Чеснок - 1 зубчик; Соль - - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Уксус бальзамический - 1 ст. ложка; Орегано сушеный - 1 щепотка; Перец черный - - по вкусу

Ингредиенты для - Особый салат из разноцветных помидоров

1. Помидоры разных цветов 1 килограмм

2. Зеленый лук пучок 1 штука

3. Чеснок 1 зубчик

4. Соль - по вкусу

5. Масло оливковое 3 ст. ложки

6. Уксус бальзамический 1 ст. ложка

7. Орегано сушеный 1 щепотка

8. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Особый салат из разноцветных помидоров

1 . Этап

Готовить салат мы будем из вот таких красивых помидоров разного цвета. Это никакая не экзотика - такие помидоры выращивают обычные дачники в южных широтах России, по всей Украине.

2 . Этап

Для начала необходимо хорошенько промыть помидоры и очистить их от хвостиков.

3 . Этап

Вырезая жесткий корень хвостиков, нарезаем каждый помидор на 4-8 частей, в зависимости от его размера.

1. Этап. Особый салат из разноцветных помидоров: Вырезая жесткий корень хвостиков, нарезаем каждый помидор на 4-8 частей, в зависимости от его размера.

4 . Этап

Теперь фокус: кладем помидоры в дуршлаг, присыпаем солью и оставляем так на 10-20 минут. Помидоры начнут давать сок - чтобы он не проливался зря, можно его сохранить и использовать в приготовлении какого-нибудь другого блюда (просто кастрюльку под дуршлаг поставьте и все).

1. Этап. Особый салат из разноцветных помидоров: Теперь фокус: кладем помидоры в дуршлаг, присыпаем солью и оставляем так на 10-20 минут. Помидоры начнут давать сок - чтобы он не проливался зря, можно его сохранить и использовать в приготовлении какого-нибудь другого блюда (просто кастрюльку под дуршлаг поставьте и все).

5 . Этап

Тем временем тонкими кольцами нарежем стрелки зеленого лука и мелко нарубим чеснок.

6 . Этап

Смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и орегано.

7 . Этап

В течение минуты активно перемешиваем венчиком - смешать оливковое масло и бальзамический уксус не так-то просто, поэтому нужно постараться, иначе маринад получится не слишком вкусным.

1. Этап. Особый салат из разноцветных помидоров: В течение минуты активно перемешиваем венчиком - смешать оливковое масло и бальзамический уксус не так-то просто, поэтому нужно постараться, иначе маринад получится не слишком вкусным.

8 . Этап

Получившийся соус смешиваем с луком и чесноком, а затем перемешиваем с помидорами, которые на дуршлаге избавились от лишнего сока.

1. Этап. Особый салат из разноцветных помидоров: Получившийся соус смешиваем с луком и чесноком, а затем перемешиваем с помидорами, которые на дуршлаге избавились от лишнего сока.

9 . Этап

Хорошенько перемешиваем - и, собственно, салат готов. По-хорошему его надо поставить минут на 10 в холодильник, но мне это никогда не удавалось - начинал есть сразу же... :)