Ингредиенты для - Кулич Лист клевера
Как вкусно приготовить - Кулич Лист клевера
1 . Этап
Сначала приготовим опару. В большой миске смешайте теплое молоко, дрожжи, 2 ст. л. сахара (от общего количества) и 7 ст. л. муки (просеянной, от общего количества). Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Сначала приготовим опару. В большой миске смешайте теплое молоко, дрожжи, 2 ст. л. сахара (от общего количества) и 7 ст. л. муки (просеянной, от общего количества). Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/33/13/ad/3313ad8bd2e90127c0898396ebce603e-0-824.jpeg)
2 . Этап
Далее взбейте слегка яйцо с желтками, оставшимся сахаром, солью и ванилином.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Далее взбейте слегка яйцо с желтками, оставшимся сахаром, солью и ванилином.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8e/b8/f7/8eb8f77634528ac0fdeea3296f1ac0d0-0-824.jpeg)
3 . Этап
Добавьте размягченное сливочное масло.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Добавьте размягченное сливочное масло.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3d/c4/f9/3dc4f94d83f7643b0da6f52a4d5704a6-0-824.jpeg)
4 . Этап
Все перемешайте и слегка взбейте.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Все перемешайте и слегка взбейте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bd/2e/9e/bd2e9ec28fbf8255c1819bf4904cb86b-0-824.jpeg)
5 . Этап
Яичную смесь аккуратно введите в подошедшую опару и перемешайте.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Яичную смесь аккуратно введите в подошедшую опару и перемешайте.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8b/92/22/8b92227aef3db601b41d4d2711cd14b0-0-824.jpeg)
6 . Этап
Затем добавьте оставшуюся муку (просеянную) и замесите тесто. Тесто должно получится мягким и липким!
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Затем добавьте оставшуюся муку (просеянную) и замесите тесто. Тесто должно получится мягким и липким!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/54/f2/1054f2e97f1b85270c9226477d0eb756-0-824.jpeg)
7 . Этап
Замес можно производить вручную или с помощью хлебопечки. Замешивание теста вручную занимает около 7-10 минут. Расстойка под пищевой пленкой в теплом месте (60-90 мин.), пока тесто не поднимется вдвое. Для х/п режим – дрожжевое тесто, расстойка до краев ведерка.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Замес можно производить вручную или с помощью хлебопечки. Замешивание теста вручную занимает около 7-10 минут. Расстойка под пищевой пленкой в теплом месте (60-90 мин.), пока тесто не поднимется вдвое. Для х/п режим – дрожжевое тесто, расстойка до краев ведерка.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/6b/09/6d6b0967d3ba2a1c61856db25c33703b-0-824.jpeg)
8 . Этап
Пока тесто поднимется, сухофрукты залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Затем хорошо промойте и обсушите на полотенце.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Пока тесто поднимется, сухофрукты залейте холодной водой и оставьте на 20 минут. Затем хорошо промойте и обсушите на полотенце.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6d/a3/d0/6da3d00f37abf87250cd87e0ce1b61c6-0-824.jpeg)
9 . Этап
Руки и рабочую поверхность слегка смажьте растительным маслом. Подошедшее тесто обомните и выложите на рабочий стол.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Руки и рабочую поверхность слегка смажьте растительным маслом. Подошедшее тесто обомните и выложите на рабочий стол.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/73/ee/c2/73eec27574134707ea34295e501a57ea-0-824.jpeg)
10 . Этап
Далее разделите тесто на 15 равных частей в виде шариков (примерно 82-85 гр.) и прикройте их пленкой или полотенцем на 5-10 мин. Количество и вес шариков зависят от размера формы! Тесто должно заполнять их на 1/3, но не больше!
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Далее разделите тесто на 15 равных частей в виде шариков (примерно 82-85 гр.) и прикройте их пленкой или полотенцем на 5-10 мин. Количество и вес шариков зависят от размера формы! Тесто должно заполнять их на 1/3, но не больше!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/57/64/f9/5764f9b8f506e3594440486363891119-0-824.jpeg)
11 . Этап
Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разомните в овал, толщина – 5-6 мм., длина – 17-18 см. (ширина зависит от диаметра вашей формы), у меня ширина овала – 7 см. При помощи ножа или шпателя сделайте надрезы в виде полосок, ширина – 0,8-1 см., длина на свое усмотрение.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Каждый шарик подушечками пальцев аккуратно разомните в овал, толщина – 5-6 мм., длина – 17-18 см. (ширина зависит от диаметра вашей формы), у меня ширина овала – 7 см. При помощи ножа или шпателя сделайте надрезы в виде полосок, ширина – 0,8-1 см., длина на свое усмотрение.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8d/01/2f/8d012f3bf7eaf55428b7b73ab50b0089-0-824.jpeg)
12 . Этап
Овал смажьте размягченным сливочным маслом и сверху посыпьте сухофруктами или орехами, но не до конца.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Овал смажьте размягченным сливочным маслом и сверху посыпьте сухофруктами или орехами, но не до конца.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/64/1b/f8/641bf8d408072d7246a98ce585dec8c6-0-824.jpeg)
13 . Этап
Сверните рулетиком.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Сверните рулетиком.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/44/86/104486bf38dabb1c7e66b04fad829ca2-0-824.jpeg)
14 . Этап
Примерно так и переложите его в форму.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Примерно так и переложите его в форму.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/dd/4f/7a/dd4f7acaffe7c700b2fdf50c758be342-0-824.jpeg)
15 . Этап
Для кулича "Лист клевера" необходимо три таких рулетика. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 куличей (р-р формы 11,0 х 8,5 см.).
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Для кулича](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/23/0e/e7/230ee7d5285e10066e6cd535eabf336e-0-824.jpeg)
16 . Этап
Накройте формы полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 1 час.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Накройте формы полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 1 час.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7c/9a/d5/7c9ad5c0f80e494c42a52c46511fc5c6-0-824.jpeg)
17 . Этап
Выпекайте куличи в разогретой духовке при 180°C минут 30-35. Время выпечки зависит от вашей духовки и размера куличей. Готовность проверяйте деревянной лучинкой. Если куличи сверху хорошо зарумянились, а внутри еще сырые, накройте их фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Выпекайте куличи в разогретой духовке при 180°C минут 30-35. Время выпечки зависит от вашей духовки и размера куличей. Готовность проверяйте деревянной лучинкой. Если куличи сверху хорошо зарумянились, а внутри еще сырые, накройте их фольгой и продолжайте выпекать до готовности.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f7/8f/44/f78f44e8ff195eca714e72ce50d64082-0-824.jpeg)
18 . Этап
Готовые куличи охладите на решетке, уложив на бок и прикрыв полотенцем. Затем освободите их от формы.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Готовые куличи охладите на решетке, уложив на бок и прикрыв полотенцем. Затем освободите их от формы.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/05/cc/33/05cc33513e2deae280cb45c2206adeb9-0-824.jpeg)
19 . Этап
Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему усмотрению.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Посыпьте сахарной пудрой и украсьте по своему усмотрению.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b0/f2/87/b0f2874b42d644efcc35d6d9b3a6f9e0-0-824.jpeg)
20 . Этап
Куличи получаются очень вкусными, волокнистыми, абсолютно не крошатся и остаются мягкими несколько дней, главное хранить их в пакете.
![Кулич Лист клевера 1. Этап. Кулич Лист клевера: Куличи получаются очень вкусными, волокнистыми, абсолютно не крошатся и остаются мягкими несколько дней, главное хранить их в пакете.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ac/35/66/ac3566c30c9dc3f9841af8a2cba527a8-0-824.jpeg)
![Кулич Лист клевера](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/0a/95/810a959c3d8e4d4f2f3758562a31b4ba-338-338.jpeg)
![Ватрушки фрейлин Ватрушки фрейлин](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/78/d1/fa78d18073cbebf4925e90c32ea57e5e-86-86.jpeg)
![Салат Гуакамоле и овощные кесадильи Салат Гуакамоле и овощные кесадильи](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f0/47/3b/f0473b89e0b2ec12e94d0b1a0cfdc674-86-86.jpeg)
![Мойва жареная Экспресс Мойва жареная Экспресс](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f3/01/1e/f3011ec5dde4556592cfd7b93a8ccdef-86-86.jpeg)
![Закуска Морское разновкусие Закуска Морское разновкусие](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/99/44/6b/99446bba20726931b5f779521cfb5cfd-86-86.jpeg)
![Шоколадно-банановый торт без выпечки Шоколадно-банановый торт без выпечки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/51/9a/81519ad192b64d328c126e0420230a81-86-86.jpeg)
![Кутабы с зеленью Кутабы с зеленью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1c/be/87/1cbe87302433eed8dd18736f387a266a-86-86.jpeg)
![Салат с креветками и мандаринами Салат с креветками и мандаринами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f7/38/19/f7381911e412a35ca25fb4eea1a6947d-86-86.jpeg)
![Печеные овощи с укропным песто Печеные овощи с укропным песто](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fe/b5/7f/feb57f0685d0191fc117e8d4ad615e3d-86-86.jpeg)
![Картофельные шкурки с нутовым кремом Картофельные шкурки с нутовым кремом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/50/1f/86/501f861d75f5906b51b144f290fe7e25-86-86.jpeg)
![Запеканка гречневая План наступления Запеканка гречневая План наступления](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/76/34/59/7634594d138d6db3f982227efd52225d-86-86.jpeg)
![Разноцветная гречневая каша Разноцветная гречневая каша](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/75/b8/37/75b837b54916b91a6d3460719b7ad764-86-86.jpeg)
![Гарнир из макарон с овощами Гарнир из макарон с овощами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/af/1f/9f/af1f9fa1b390fc4aaaadbe6a9712e129-86-86.jpeg)