Домашний сыр с укропом

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления домашнего сыра.

2. Этап

Молоко налейте в кастрюлю и поставьте на плиту.

3. Этап

Яйца разбейте в миску.

4. Этап

Добавьте к яйцам сметану. Всыпьте соль и хорошо взбейте.

5. Этап

Молоко доведите до кипения, но не кипятите.

6. Этап

Влейте в горячее молоко смесь яиц и сметаны с солью. На самом минимальном огне прогревайте 5-7 минут. Когда сыворотка начнет отделяться, выключайте плиту.

7. Этап

После добавьте измельченный укроп.

8. Этап

Аккуратно перемешайте укроп с сыром и сывороткой. Дайте постоять 30 минут.

9. Этап

Дуршлаг с марлей в 2-3 слоя поставьте на кастрюлю. Вылейте содержимое кастрюли и дайте стечь сыворотке. После поставьте сыр в марле под пресс на 7-8 часов, а лучше на ночь.

10. Этап

Достаньте сыр из марли и выложите на тарелку.

11. Этап

Домашний сыр с укропом готов. Подавайте на завтрак, полдник или на перекус.