Ингредиенты для - Панна котта с апельсиновым желе и шоколадом
Как вкусно приготовить - Панна котта с апельсиновым желе и шоколадом
1. Этап
Шоколад растопить на водяной бане, долить 1 ст. ложку сливок. Разлить по бокалам (креманкам), оставить остывать.
2. Этап
10 гр. желатина (1 пакетик) развести в 3 ст. л. холодной воды.
3. Этап
Сливки подогреть не доводя до кипения (примерно до 50-60 градусов), растворить в них 3 ст. л. сахара.
4. Этап
Смешать желатин, сливки, ванильный сахар. Немного остудить и разлить по бокалам вторым слоем. Поскольку я использовала коньячные бокалы, то разливала через воронку. Остудить и поставить в холодильник на час-полтора до застывания.
5. Этап
Растворить еще полпакетика желатина в 1 ст. л. воды. Апельсиновый сок подогреть, добавить сахар, если необходимо (мне понадобилась 1 ст. л.), чуть корицы молотой и растворенный желатин.
6. Этап
Третьим слоем выливаем апельсиновое желе.
7. Этап
Охладить до застывания в холодильнике. На это уйдёт ещё пара часов. Но зато потом можно насладиться вкуснейшим десертом. В следующий раз шоколадный слой буду делать сверху, т. к. он застыл сильнее, чем другие слои и сложнее набирался в ложку.
