Ингредиенты для - Торт с шоколадно-банановым кремом
Как вкусно приготовить - Торт с шоколадно-банановым кремом
1 . Этап
Для светлого бисквитного коржа: Яйца хорошо взбить до состояния пены.
2 . Этап
Добавить сахар. Снова взбить.
3 . Этап
Добавить муку и щепотку соли. Аккуратно перемешать до однородного состояния.
4 . Этап
Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Отправить выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Готовый бисквит вынуть из духовки, дать ему остыть.
5 . Этап
Для шоколадного бисквита: в миске соединить муку, какао, соль и соду. Перемешать.
6 . Этап
В отдельной мисочке соединить воду, растительное масло, сахар, уксус и растворимый кофе.
7 . Этап
Тщательно взбить.
8 . Этап
Влить жидкие ингредиенты в сухие. Тщательно перемешать до однородного состояния.
9 . Этап
Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).
10 . Этап
Готовый шоколадный бисквит вынимаем из духовки и даем ему остыть. Затем разрезаем на 2 части.
11 . Этап
Для крема: очистить бананы, нарезать на кусочки и размять вилкой.
12 . Этап
Соединить в миске для взбивания мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Добавить бананы. Тщательно взбить миксером.
13 . Этап
Добавить предварительно растопленный на водяной бане или в СВЧ шоколад. Еще раз тщательно взбить крем. Накрыть миску с кремом пищевой пленкой (чтобы пленка касалась поверхности крема) и убрать в холодильник.
14 . Этап
Для глазури: в мисочке соединить сахар и какао. Перемешать.
15 . Этап
Добавить молоко и сливочное масло. Поставить мисочку на маленький огонь и, постоянно помешивая, дать растопиться маслу.
16 . Этап
Как только глазурь станет гладкой и однородной, снимаем с огня, даем остыть.
17 . Этап
Собираем торт, начиная с шоколадного бисквитного коржа, смазываем шоколадно-банановым кремом (у меня ушло примерно 3 ст. л. крема на 1 корж), затем сверху кладем светлый бисквитный корж, снова крем и верхний шоколадный корж (предварительно можно пропитать бисквиты сиропом по вкусу). Тщательно обмазываем бока торта кремом.
18 . Этап
Верх покрываем остывшей шоколадной глазурью.
19 . Этап
Украшаем торт по желанию и настроению. У меня украшения из разнообразных шоколадных конфет: трубочки, трюфель, орешки и мармелад в шоколаде!