Name: Торт с шоколадно-банановым кремом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Какао-порошок - 3 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Сода - 1 ч. л.; Вода - 210 мл; Масло растительное - 60 мл; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 180 г; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 130 г; Сахар - 160 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 140 г; Молоко сгущенное - 240 г; Банан - 2 шт; Шоколад темный - 50 г; Сахар - 3 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Молоко - 4 ст. л.; Масло сливочное - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с шоколадно-банановым кремом

Шоколадный бисквит

1. Мука пшеничная 200 г

2. Какао-порошок 3 ст. л.

3. Соль 1 щепот.

4. Сода 1 ч. л.

5. Вода 210 мл

6. Масло растительное 60 мл

7. Уксус 1 ст. л.

8. Сахар 180 г

9. Кофе растворимый 1 ч. л.

Светлый бисквит

1. Мука пшеничная 130 г

2. Сахар 160 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Соль 1 щепот.

Крем

1. Масло сливочное 140 г

2. Молоко сгущенное 240 г

3. Банан 2 шт

4. Шоколад темный 50 г

Глазурь

1. Сахар 3 ст. л.

2. Какао-порошок 3 ст. л.

3. Молоко 4 ст. л.

4. Масло сливочное 40 г

Как вкусно приготовить - Торт с шоколадно-банановым кремом

1. Этап

Для светлого бисквитного коржа: Яйца хорошо взбить до состояния пены.

2. Этап

Добавить сахар. Снова взбить.

3. Этап

Добавить муку и щепотку соли. Аккуратно перемешать до однородного состояния.

4. Этап

Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Отправить выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Готовый бисквит вынуть из духовки, дать ему остыть.

1. Этап. Торт с шоколадно-банановым кремом: Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Отправить выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Готовый бисквит вынуть из духовки, дать ему остыть.

5. Этап

Для шоколадного бисквита: в миске соединить муку, какао, соль и соду. Перемешать.

6. Этап

В отдельной мисочке соединить воду, растительное масло, сахар, уксус и растворимый кофе.

7. Этап

Тщательно взбить.

8. Этап

Влить жидкие ингредиенты в сухие. Тщательно перемешать до однородного состояния.

9. Этап

Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).

1. Этап. Торт с шоколадно-банановым кремом: Форму для выпечки (диаметр 20 см) чуть смазать растительным маслом, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут (готовность проверяем деревянной шпажкой).

10. Этап

Готовый шоколадный бисквит вынимаем из духовки и даем ему остыть. Затем разрезаем на 2 части.

11. Этап

Для крема: очистить бананы, нарезать на кусочки и размять вилкой.

12. Этап

Соединить в миске для взбивания мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Добавить бананы. Тщательно взбить миксером.

1. Этап. Торт с шоколадно-банановым кремом: Соединить в миске для взбивания мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Добавить бананы. Тщательно взбить миксером.

13. Этап

Добавить предварительно растопленный на водяной бане или в СВЧ шоколад. Еще раз тщательно взбить крем. Накрыть миску с кремом пищевой пленкой (чтобы пленка касалась поверхности крема) и убрать в холодильник.

1. Этап. Торт с шоколадно-банановым кремом: Добавить предварительно растопленный на водяной бане или в СВЧ шоколад. Еще раз тщательно взбить крем. Накрыть миску с кремом пищевой пленкой (чтобы пленка касалась поверхности крема) и убрать в холодильник.

14. Этап

Для глазури: в мисочке соединить сахар и какао. Перемешать.

15. Этап

Добавить молоко и сливочное масло. Поставить мисочку на маленький огонь и, постоянно помешивая, дать растопиться маслу.

1. Этап. Торт с шоколадно-банановым кремом: Добавить молоко и сливочное масло. Поставить мисочку на маленький огонь и, постоянно помешивая, дать растопиться маслу.

16. Этап

Как только глазурь станет гладкой и однородной, снимаем с огня, даем остыть.

17. Этап

Собираем торт, начиная с шоколадного бисквитного коржа, смазываем шоколадно-банановым кремом (у меня ушло примерно 3 ст. л. крема на 1 корж), затем сверху кладем светлый бисквитный корж, снова крем и верхний шоколадный корж (предварительно можно пропитать бисквиты сиропом по вкусу). Тщательно обмазываем бока торта кремом.