Салат Шарлотта на зиму

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте масло и раскалите его. Лук нарежьте перьями, добавьте к маслу. Обжарьте до лёгкого колера на среднем огне.

3 . Этап

Помидоры и перец нарежьте соломкой.

4 . Этап

К обжаренному луку добавьте нарезанные овощи, соль, сахар, черный перец.

5 . Этап

Поставьте на огонь ниже среднего и после закипания варите 25 минут. После добавьте уксусную эссенцию, перемешайте и проварите еще 5 минут.

6 . Этап

Готовый салат снимите с огня.

7 . Этап

Разложите в стерилизованные банки, укупорьте чистыми, сухими крышкам, переверните и в таком виде, охладите.

8 . Этап

Из указанного количества ингредиентов, получилось 1 баночка объемом 0,65 л. Вкусных вам заготовок!