Картофель по-японски Дэмпура

1 . Этап

Очищенный картофель порезать столбиками, посолить.

2 . Этап

Подготовить кляр: развести муку в воде (я добавила яйцо) до консистенции густой сметаны, немного посолить.

3 . Этап

Раскалить масло в казане или глубокой сковороде. Картофель обмакивать в тесто и бросать в кипящее масло, накрывая крышкой, чтобы не брызгало. Жарить на среднем огне, чтобы картошечка прожарилась...

4 . Этап

Вынимаем румяненькие кусочки и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

5 . Этап

ГОтово!

6 . Этап

Можно подать с соленой капусткой или с соусом.