Ингредиенты для - Засолка грибов груздей
Как вкусно приготовить - Засолка грибов груздей
1. Этап
Шаг первый — это сбор грибов. Будьте аккуратны и внимательны. Лучше консультируйтесь с человеком, который разбирается в грибах. Часто можно перепутать грузди с ядовитыми грибами. Выбирайте целые, не поврежденные грибы, т.к. это тоже особый, важный момент при сборе грибов.
2. Этап
Теперь второй этап. Переберите тщательно грибы. Если есть испорченные, избавьтесь от них. Грибы хорошо очистите и промойте. Это самый трудоемкий этап в засолке грибов. Залейте грибы водой на ночь, пусть постоят.
3. Этап
На дно емкости выложите укроп, чеснок и перец.
4. Этап
Сложите слоями грибы (шляпками вниз), соль, перец и чеснок.
5. Этап
Последним слоем уложите соцветия укропа.
6. Этап
Ставим под пресс в холодное место. Благодаря гнету, грибы будут просаливаться практически в собственном соку. Грибы будут готовы через 1-1,5 месяца. Периодически их стоит проверять, чтобы верхний слой не стал сухим и не покрылся плесенью.
