Ингредиенты для - Засолка грибов груздей
Как вкусно приготовить - Засолка грибов груздей
1 . Этап
Шаг первый — это сбор грибов. Будьте аккуратны и внимательны. Лучше консультируйтесь с человеком, который разбирается в грибах. Часто можно перепутать грузди с ядовитыми грибами. Выбирайте целые, не поврежденные грибы, т.к. это тоже особый, важный момент при сборе грибов.
2 . Этап
Теперь второй этап. Переберите тщательно грибы. Если есть испорченные, избавьтесь от них. Грибы хорошо очистите и промойте. Это самый трудоемкий этап в засолке грибов. Залейте грибы водой на ночь, пусть постоят.
3 . Этап
На дно емкости выложите укроп, чеснок и перец.
4 . Этап
Сложите слоями грибы (шляпками вниз), соль, перец и чеснок.
5 . Этап
Последним слоем уложите соцветия укропа.
6 . Этап
Ставим под пресс в холодное место. Благодаря гнету, грибы будут просаливаться практически в собственном соку. Грибы будут готовы через 1-1,5 месяца. Периодически их стоит проверять, чтобы верхний слой не стал сухим и не покрылся плесенью.