Манный пирог в медовом сиропе

1 . Этап

Очень мягкое масло взбиваем с сахаром.

2 . Этап

Добавляем молоко и яйцо, снова взбиваем.

3 . Этап

Манную крупу смешиваем с разрыхлителем, ванилином и солью

4 . Этап

Затем соединяем сухие и жидкие ингредиенты. Тесто переливаем в форму и отправляем в духовку при 180 градусах на 25 минут. У моего пирога верх очень быстро подрумянился, кажется, минут за 15, но было видно, что середина еще жидкая, поэтому единственно верным решением стало включить нижний обогрев, снизить температуру до 160 градусов и дожидаться готовности. У меня ушло еще 15 минут (всего около 30). Готовность пирога можно проверить шпажкой.

5 . Этап

Пока запекается пирог, готовим сироп. Для этого смешиваем воду, сахар и мед, помешивая до полного расствориния последних в воде, доводим смесь до кипения, а потом кипятим на среднем огне минут 5 до легкого загустения. Мне понадобилось 10 минут, чтобы зрительно объем чуть уменьшился.

6 . Этап

Готовый горячий пирог обильно поливаем сиропом, а затем нарезаем на квадратики.

7 . Этап

Пирогу необходимо дать немного постоять, чтобы не обжечься горячим сиропом, пропитавшим его, и можно подавать!