Пирог с грибами на слоеном тесте

1 . Этап

Грибы помыть, порезать не очень мелко, положить в разогретую сковороду и обжарить до выпаривания сока. Лук нарезать четвертькольцами, добавить к грибам, налить масло и обжарить до подрумянивания грибов. Посолить, приправить. Слегка остудить начинку.

2 . Этап

Зеленый лук нарезать.

3 . Этап

Тесто разморозить. Духовку прогреть до 220*С. Уложить тесто на противень и слегка надрезать по периметру, не доходя до краев примерно 1,5 см.

4 . Этап

В середину выложить зеленый лук.

5 . Этап

Сверху распределить грибную начинку.

6 . Этап

Печь 10-15 минут при 200-220*С, затем пирог достать, посыпать измельченной зеленью, сверху тщательно покрыть тертым сыром и снова поставить в духовку еще на 15 минут.