Суп из чечевицы с молоком

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите и промойте морковь и лук.

2 . Этап

Промойте чечевицу в воде несколько раз. Воду вскипятите в кастрюле и всыпьте в нее чечевицу. Аккуратно перемешайте и отварите примерно 25-30 минут, удаляя с поверхности жидкости образующуюся пену.

3 . Этап

Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками и отпассеруйте в растительном масле примерно 4-5 минут до мягкости.

4 . Этап

Выложите овощную зажарку в кастрюлю с отваренной чечевицей и всыпьте соль. Можно добавить немного молотого черного перца или овощную приправу, приправу для мяса или курицы. Аккуратно все перемешайте.

5 . Этап

Влейте молоко комнатной температуры и проварите суп еще 5-7 минут. Попробуйте на вкус, при необходимости подкорректируйте.

6 . Этап

Разлейте горячий суп из чечевицы в глубокие тарелки и подайте к столу, украсив свежей зеленью.