Name: Суп из белой фасоли с песто
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль -; Вода -; Бульонный кубик -; Лук репчатый -; Чеснок -; Песто -; Масло сливочное -; Масло оливковое -; Перец черный -; Лимонный сок -

Ингредиенты для - Суп из белой фасоли с песто

1. Фасоль

2. Вода

3. Бульонный кубик

4. Лук репчатый

5. Чеснок

6. Песто

7. Масло сливочное

8. Масло оливковое

9. Перец черный

10. Лимонный сок

Как вкусно приготовить - Суп из белой фасоли с песто

1 . Этап

Готовлю продукты для приготовления крем- супа. Фасоль предварительно заливаю холодной водой и оставляю на ночь.

2 . Этап

В сотейнике разогреваю сливочное масло и оливковое масло. Добавляю измельченный лук и чеснок. Пассерую до мягкости и прозрачности.

1. Этап. Суп из белой фасоли с песто: В сотейнике разогреваю сливочное масло и оливковое масло. Добавляю измельченный лук и чеснок. Пассерую до мягкости и прозрачности.

3 . Этап

Фасоль промываю в чистой воде и перекладываю в сотейник. В воде растворяю бульон домашний куриный "Ролтон" и вливаю в сотейник. Варю на минимальном огне до готовности фасоли, 90 минут.

1. Этап. Суп из белой фасоли с песто: Фасоль промываю в чистой воде и перекладываю в сотейник. В воде растворяю бульон домашний куриный

4 . Этап

Откладываю несколько целых бобов для сервировки блюда при подаче. Остальную массу пюрирую погружным блендером до гладкого однородного состояния.

1. Этап. Суп из белой фасоли с песто: Откладываю несколько целых бобов для сервировки блюда при подаче. Остальную массу пюрирую погружным блендером до гладкого однородного состояния.

5 . Этап

Добавляю в суп натертый на мелкой терке пармезан и снимаю с огня. При подаче, наливаю крем- суп в миску. Сервирую целыми бобами и базиликовым песто смешанным с лимонным соком. Сверху присыпаю щепоткой черного молотого перца.