Ребрышки-гриль с домашним соусом Барбекю

1 . Этап

Ребра вымыть и обсушить салфеткой.

2 . Этап

Обмазать ребра приправой для мяса с двух сторон (на каждую сторону по 1 ст. л.). Оставить на 1-2 ч для маринования.

3 . Этап

Рецептов соуса "Барбекю" - огромное множество. Я выбрала упрощенный и доступный вариант. Такой соус подойдет для любого вида мяса. В кетчуп добавить натертый чеснок, уксус, соевый соус, сахар, чили.

4 . Этап

Тщательно перемешать соус ложкой.

5 . Этап

Выложить ребра на решетку, жарить на умеренном огне.

6 . Этап

Ребра стоит переворачивать почаще, чтобы было равномерное прожаривание. Время приготовления зависит от толщины ребер, у меня ушло примерно 20 минут.

7 . Этап

В конце приготовления нанести кисточкой толстым слоем соус.

8 . Этап

Перевернуть и покрыть соусом вторую сторону. Подержать несколько секунд и снять с огня.