Воскресный кофе

1 . Этап

Отделить желток от белка.

2 . Этап

Добавить в желток сахар.

3 . Этап

Растираем желток с сахаром до побеления массы. Занимает минуты 3-4.

4 . Этап

Теперь отправляем взбитый желток в морозильную камеру. Через 5 минут вынимаем и перемешиваем. Отправляем еще на 5 минут, снова перемешиваем. И так до тех пор, пока не получится вот такая штука, раза 4 я отправляла в морозилку...

5 . Этап

Готовим любым способом чашку кофе, орехи слегка обжариваем на сухой сковородке и рубим ножом, чтобы получились кусочки. Затем ложкой набираем желтковую массу и аккуратно выкладываем сверху кофе. Посыпаем орешками и... все.. Желтковая масса очень сладкая, поэтому не переборщите, особенно те, кто любит несладкий кофе. И, конечно, зависит от объема чашки... на 0,5 литра можно и всю массу ))).