Торт Марленка

1 . Этап

Для приготовления торта "Марленка" возьмите следующие продукты: мёд, яйца, муку, сливочное масло, соду, молоко, сахар, вареное сгущенное молоко.

2 . Этап

Приготовьте тесто для коржей. В миску выложите сливочное масло и сахар.

3 . Этап

Добавьте мёд.

4 . Этап

Постоянно помешивая, растопите мёд, сахар и масло на водяной бане.

5 . Этап

Соду погасите лимонным соком или уксусом. Добавьте в тесто.

6 . Этап

Добавьте яйца и хорошо взбейте.

7 . Этап

Всыпьте молотую корицу.

8 . Этап

Постепенно добавьте муку.

9 . Этап

Замесите тесто по консистенции, как негустая сметана. Оно не должно быть очень жидким, но и не очень густым.

10 . Этап

Разделите тесто на пять частей. У меня получилось по три столовых ложки с горкой. Выложите порцию теста в сковороду или форму для выпекания, застеленную пекарской бумагой и распределите ровным слоем.

11 . Этап

Выпекайте в духовке при температуре 175-180 градусов 10 минут. Столько потребуется на первый корж. Остальные коржи будут выпекаться быстрее. Хотя все зависит от вашей духовки.

12 . Этап

Готовые коржи обрежьте.

13 . Этап

Сварите крем. Для этого молоко налейте в кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту. Отдельно в мисочке смешайте два желтка, 50 грамм сахара и три столовые ложки муки. Добавьте несколько столовых ложек холодного молока и перемешайте. Комочков не должно быть. Когда молоко начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь. Постоянно помешивая, доведите крем до загустения. После охладите.

14 . Этап

Добавьте в заварной крем вареное сгущенное молоко.

15 . Этап

Взбейте крем миксером - готово. Поставьте его в холод.

16 . Этап

Смажьте коржи кремом.

17 . Этап

Из обрезков коржей сделайте крошку и посыпьте ею торт.

18 . Этап

Украсьте торт по своему вкусу. Я полила растопленным шоколадом.

19 . Этап

Приятного чаепития!