Name: Сконы с сыром и луковым маслом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 240 г; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 180 г; Кефир - 120 мл; Яйцо куриное - 1.5 шт; Сыр твердый - 60...70 г; Вода - 1 ч. л.; Овсяные хлопья - 1/2 стак.; Масло сливочное - 60 г; Шнитт-лук - 2 ч. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Сконы с сыром и луковым маслом

1. Для сконов Мука пшеничная 240 г

2. Для сконов Разрыхлитель теста 1 ст. л.

3. Для сконов Соль 1 ч. л.

4. Для сконов Масло сливочное 180 г

5. Для сконов Кефир 120 мл

6. Для сконов Яйцо куриное 1.5 шт

7. Для сконов Сыр твердый 60...70 г

8. Для сконов Вода 1 ч. л.

9. Для сконов Овсяные хлопья 1/2 стак.

10. Для лукового масла Масло сливочное 60 г

11. Для лукового масла Шнитт-лук 2 ч. л.

12. Для лукового масла Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Сконы с сыром и луковым маслом

1 . Этап

Приготовить необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Приготовить луковое масло: в небольшой миске смешать размягченное сливочное масло с нарезанным зеленым луком, посолить по вкусу. Отложить в сторону.

1. Этап. Сконы с сыром и луковым маслом: Приготовить луковое масло: в небольшой миске смешать размягченное сливочное масло с нарезанным зеленым луком, посолить по вкусу. Отложить в сторону.

3 . Этап

Овсяные хлопья залить тёплым кефиром и дать постоять 10 минут. У меня овсяные хлопья цельнозерновые ТМ Мистраль.

1. Этап. Сконы с сыром и луковым маслом: Овсяные хлопья залить тёплым кефиром и дать постоять 10 минут. У меня овсяные хлопья цельнозерновые ТМ Мистраль.

4 . Этап

В блендер добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Добавить замороженное и нарезанное кубиками сливочное масло, порубить муку с маслом до размера горошины.

1. Этап. Сконы с сыром и луковым маслом: В блендер добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Добавить замороженное и нарезанное кубиками сливочное масло, порубить муку с маслом до размера горошины.

5 . Этап

В миске взбить вместе 1 яйцо, добавить кефир с хлопьями, хорошо перемешать.

6 . Этап

Яичную смесь добавить в сухие ингредиенты и взбить около 1 минуты до однородной массы.

7 . Этап

Добавить в тесто тертый сыр, перемешать, чтобы сыр равномерно распределился, и немного помесить. При необходимости добавить муку. Но тесто должно быть мягкое!

1. Этап. Сконы с сыром и луковым маслом: Добавить в тесто тертый сыр, перемешать, чтобы сыр равномерно распределился, и немного помесить. При необходимости добавить муку. Но тесто должно быть мягкое!

8 . Этап

Раскатать тесто в прямоугольник размером 12 х 24 см. Окунуть острый нож в муку, затем разрезать тесто на восемь треугольников.

1. Этап. Сконы с сыром и луковым маслом: Раскатать тесто в прямоугольник размером 12 х 24 см. Окунуть острый нож в муку, затем разрезать тесто на восемь треугольников.

9 . Этап

Желток размешать с водой. Смазать каждую лепешку яйцом, сверху присыпать овсяными хлопьями. Положить булочки на противень, застеленный пергаментом, или на силиконовый коврик.