Маковый рулет со сметанным кремом

1. Этап

Отделить желтки от белков.

2. Этап

Белки взбить с солью, желтки взбить с сахаром, чтобы увеличились и слегка побелели.

3. Этап

В желтки, взбивая добавить кипяток, а затем муку.

4. Этап

В два приёма добавить белки и мак. Осторожно перемешать.

5. Этап

Вылить тесто на лист бумаги для выпечки и поставить выпекать, температура 160 - 170 градусов.

6. Этап

Через минут 12 вынуть из духовки.

7. Этап

Переложить на полотенце, бумагой вверх, снять ее, а горячий рулет завернуть в полотенце.

8. Этап

Пока остывает рулет, взбить сметану с сахаром.

9. Этап

Когда рулет остынет, развернуть и смазать кремом.

10. Этап

Свернуть его опять рулетом.

11. Этап

Обернуть пищевой пленкой и положить не надолго в холодильник.

12. Этап

Ну вот можно и к столу! Приятного аппетита!!!