Name: А-ля хачапури сладкие
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 3 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Сыр Адыгейский - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 0,5 стак.; Творог - 200 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - А-ля хачапури сладкие

Тесто

1. Кефир 1 стак.

2. Мука пшеничная 3 стак.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 2 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Сода 0,5 ч. л.

Начинка

1. Сыр Адыгейский 300 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 0,5 стак.

4. Творог 200 г

Дополнительно

1. Масло сливочное 200 г

2. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - А-ля хачапури сладкие

1. Этап

В кефире размешать соду, масло растительное, соль и сахар, вбить яйцо. В полученную смесь добавить два стакана муки. Вымесить массу, подсыпая оставшуюся муку. Главное не переборщить с количеством муки, чтобы хачапури не получились твердыми. Тесто хорошо вымесить, Оно должно получиться мягким, немного липким, но хорошо держащим форму. Оставить его в покое примерно на полчасика, накрыв салфеткой.

2. Этап

Сыр натереть на крупной терке, смешать с творогом. Ввести яйцо, добавить сахар и

3. Этап

хорошенько перемешать.

4. Этап

Тесто сформировать длинной колбаской, нарезать поперек на 8-10 кусочков. Каждый раскатать в тонкую лепешку и выложить начинку.

1. Этап. А-ля хачапури сладкие: Тесто сформировать длинной колбаской, нарезать поперек на 8-10 кусочков. Каждый раскатать в тонкую лепешку и выложить начинку.

5. Этап

Края собрать наверху в центре и хорошо защипать. Мешочек перевернуть, придавить руками и слегка раскатать скалкой. Затем перевернуть еще раз и вновь раскатать. Главное сильно не давить, чтобы тесто не лопнуло.

1. Этап. А-ля хачапури сладкие: Края собрать наверху в центре и хорошо защипать. Мешочек перевернуть, придавить руками и слегка раскатать скалкой. Затем перевернуть еще раз и вновь раскатать. Главное сильно не давить, чтобы тесто не лопнуло.

6. Этап

Готовые лепешки жарить на сухой сковороде. Их жарят на умеренном, ближе к слабому, огне. Когда подрумянится одна сторона, переворачивают на другую. Чтобы быть уверенным, что хачапури пропеклись, особенно если они толстоватые, их нужно накрыть крышкой.