Name: Голень индейки с фасолью и овощами
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Индейка - 1 шт; Фасоль - 1,5 стак.; Морковь - 1 шт; Черешковый сельдерей - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Лавровый лист - 2 шт; Перец душистый - 5 шт; Перец черный - 1 ч. л.; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Голень индейки с фасолью и овощами

1. Индейка 1 шт

2. Фасоль 1,5 стак.

3. Морковь 1 шт

4. Черешковый сельдерей 3 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Помидор 1 шт

7. Чеснок 3 зуб.

8. Лавровый лист 2 шт

9. Перец душистый 5 шт

10. Перец черный 1 ч. л.

11. Масло растительное по вкусу

12. Соль по вкусу

13. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Голень индейки с фасолью и овощами

1 . Этап

Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде, промыть;

2 . Этап

Голень индейки порубить порционно или купить уже рубленные медальоны, но обязательно с косточкой;

3 . Этап

В мультиварку выложить индейку, фасоль, залить водой, посолить по вкусу; Добавить перцы, резанную крупными кружками морковь, лук четвертинками, стебли сельдерея, 2 зубчика чеснока (один оставить); Готовить при 110 градусах - 2 часа; Перед окончанием готовки разогреть духовку в режиме "гриль";

1. Этап. Голень индейки с фасолью и овощами: В мультиварку выложить индейку, фасоль, залить водой, посолить по вкусу; Добавить перцы, резанную крупными кружками морковь, лук четвертинками, стебли сельдерея, 2 зубчика чеснока (один оставить); Готовить при 110 градусах - 2 часа; Перед окончанием готовки разогреть духовку в режиме

4 . Этап

Готовое мясо шумовкой выложить на середину жаропрочного блюда;

5 . Этап

Фасоль, морковь, сельдерей и лук шумовкой выложить по краям мяса; Добавить резанный дольками помидор, чуть смазать верх маслом;

1. Этап. Голень индейки с фасолью и овощами: Фасоль, морковь, сельдерей и лук шумовкой выложить по краям мяса; Добавить резанный дольками помидор, чуть смазать верх маслом;

6 . Этап

Подрумянить блюдо буквально несколько минут до легкой корочки; Бульон конечно не выливать, а процедить и оставить для первого блюда!

1. Этап. Голень индейки с фасолью и овощами: Подрумянить блюдо буквально несколько минут до легкой корочки; Бульон конечно не выливать, а процедить и оставить для первого блюда!

7 . Этап

Подавать в горячем виде, посыпав мелко-рубленной зеленью с так же мелко-рубленным зубчиком чеснока (чеснок на любителя, можно посыпать просто зеленью);