Name: Пельмени с рыбным фаршем
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1 стакан; Вода - 1/4 стакана; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Семга - 200 грамм; Петрушка - 1 пучок; Лимон - 1/2 штуки; Перец - по вкусу

Ингредиенты для - Пельмени с рыбным фаршем

1. Мука 1 стакан

2. Вода 1/4 стакана

3. Масло растительное 2 ст. ложки

4. Соль по вкусу

5. Семга 200 грамм

6. Петрушка 1 пучок

7. Лимон 1/2 штуки

8. Перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Пельмени с рыбным фаршем

1 . Этап

В миску просейте через сито муку несколько раз. Влейте к ней ледяную воду и растительное масло. Замесите плотное и упругое тесто, скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник отдохнуть на полчаса.

2 . Этап

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого семгу вымойте, очистите от шкурки и достаньте все кости. Мякоть нарежьте ножом как можно мельче. Добавьте к ней соль, специи, зелень, выдавите сок половинки лимона и все перемешайте.

1. Этап. Пельмени с рыбным фаршем: Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Для этого семгу вымойте, очистите от шкурки и достаньте все кости. Мякоть нарежьте ножом как можно мельче. Добавьте к ней соль, специи, зелень, выдавите сок половинки лимона и все перемешайте.

3 . Этап

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт. Затем вырежете из него кружочки при помощи стакана или рюмки (нужны небольшие кружочки).

1. Этап. Пельмени с рыбным фаршем: Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт. Затем вырежете из него кружочки при помощи стакана или рюмки (нужны небольшие кружочки).

4 . Этап

В каждый получившийся кружочек выложите пол чайной ложки начинки из рыбы и закрепите плотно края, чтобы пельмени не развалились в процессе приготовления.

1. Этап. Пельмени с рыбным фаршем: В каждый получившийся кружочек выложите пол чайной ложки начинки из рыбы и закрепите плотно края, чтобы пельмени не развалились в процессе приготовления.

5 . Этап

В кастрюлю влейте воду, поставьте ее на плиту и доведите до кипения. Слегка присолите воду и опустите в нее пельмени. Варите их пять минут после того, как закипит вода. Подавайте с зеленью или сметаной.