Name: Салат на скорую руку
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Масло оливковое - 5 ст. ложек; Анчоусы - 2 штуки; Помидоры разных сортов - 600 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Лимонная цедра - 1 чайная ложка; Лук-шалот - 1 штука; Уксус винный красный - 2 ст. ложки; Яйца - 2 штуки; Майоран - по вкусу; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат на скорую руку

1. Масло оливковое - 5 ст. ложек

2. Анчоусы - 2 штуки

3. Помидоры разных сортов - 600 грамм

4. Чеснок - 1 зубчик

5. Лимонная цедра - 1 чайная ложка

6. Лук-шалот - 1 штука

7. Уксус винный красный - 2 ст. ложки

8. Яйца - 2 штуки

9. Майоран - по вкусу

10. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат на скорую руку

1. Этап

Поставьте вариться яйца вкрутую (7 минут после закипания воды). Тем временем лук-шалот порежьте аккуратными тонкими колечками и замочите в винном уксусе на 10 минут.

2. Этап

Измельчите анчоусы, смешайте их с маслом, цедрой и измельченным чесноком.

3. Этап

Все помидорки вымойте и просушите. Крупные нарежьте кольцами. Те, что помельче, можно нарезать дольками, половинками, а некоторые даже оставить целиком. Здесь важны разные фактуры и цвета.

4. Этап

Заправку из анчоусов полминутки прогрейте в микроволновке. Помидоры поперчите, уложите на них лук в маринаде из уксуса. Сверху присыпьте майораном или петрушкой, вылейте заправку.

5. Этап

Выложите сверху разрезанные дольками или напополам яйца. Перемешивать салат не нужно. По своему желанию посолите его и подавайте к столу.