Кускус с овощами в воке

1 . Этап

Кускус ТМ Мистраль, насыпать в мисочку, добавить соль и с 0,5 ч. л. оливкового масла, перемешать. Залить кипятком в соотношении 1:2 по объему, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. За это время кускус впитает в себя воду, набухнет и будет готов. По истечении указанного времени перемешайте его вилкой, как бы взбивая, чтобы он не слипался.

2 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия, поместить в сковороду вок. Залить 200мл воды, сварить до готовности, выложить на тарелочку. Можно отварить в кастрюле, в кипящей воде.

3 . Этап

Зеленый лук нарезать перьями и быстро обжарить в воке, с добавлением оливкового масла в течении 30 секунд.

4 . Этап

Добавить к луку нарезанный перец. Красивее, когда есть разноцветный.

5 . Этап

Затем добавить цветную капусту и маринованные грибы ( сама мариновала) Все перемешать и обжарить 30 секунд.

6 . Этап

Добавить нарезанные помидоры, в идеале черри -нарезанные половинками или целые.

7 . Этап

Добавить кускус, перемешать, добавить специи по вкусу, снять с огня.

8 . Этап

Разложить порционно и подавать. Приятного аппетита!