Постный грибной плов с кедровыми орешками

1 . Этап

В большой сковороде без масла слегка обжарить кедровые орешки и выложить их на тарелку.

2 . Этап

Теперь в той же сковороде без добавления масла обжарить нарезанные грибы, пока грибы не начнут подрумяниваться.

3 . Этап

В сковороду всыпать рис, влить 1 ст. л. подсолнечного масла "Олейна", перемешивая, жарить до золотистого оттенка.

4 . Этап

К рису добавить мелко нарезанный лук и обжаривать еще 1 минуту.

5 . Этап

Теперь добавить грибы с кедровыми орешками и перемешать, снять сковороду с плиты.

6 . Этап

Приготовить овощной бульон. Содержимое сковороды выложить в горячий овощной бульон, поперчить и посолить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь до минимума, под крышкой варить плов до готовности риса, затем снять с огня и на 10-15 минут оставить дойти.

7 . Этап

Добавить в плов оставшееся подсолнечное масло "Олейна" и нарезанную зелень: петрушку, укроп, зеленый лук и перемешать.

8 . Этап

Приятного аппетита!