Name: Рулетики с шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Слоёное тесто - 1 шт.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Шампиньоны - 7 шт.; Чеснок - 1 зубка; Помидоры - 1 шт.; Базилик - 0.5 ч. л.; Орегано - 0.5 ч. л.; Перец кайенский - 0.25 ч. л.; Оливки зеленые - 7 шт.; Пармезан - 20 гр.; Соль - 0.25 ч. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Кунжут - 0.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики с шампиньонами

1. Слоёное тесто - 1 шт.

2. Масло оливковое - 1 ст. л.

3. Шампиньоны - 7 шт.

4. Чеснок - 1 зубка

5. Помидоры - 1 шт.

6. Базилик - 0.5 ч. л.

7. Орегано - 0.5 ч. л.

8. Перец кайенский - 0.25 ч. л.

9. Оливки зеленые - 7 шт.

10. Пармезан - 20 гр.

11. Соль - 0.25 ч. л.

12. Желток куриного яйца - 1 шт.

13. Кунжут - 0.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рулетики с шампиньонами

1. Этап

Пласт готового теста нужно разморозить. Это быстро. Готовим всё для рулетиков. Шампиньоны чистим, режем пластинками.

2. Этап

На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем шампиньоны. Обжариваем их до полного выпаривания влаги. Где-то за минуту до готовности присыпаем грибы рубленным мелко чесноком.

1. Этап. Рулетики с шампиньонами: На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем шампиньоны. Обжариваем их до полного выпаривания влаги. Где-то за минуту до готовности присыпаем грибы рубленным мелко чесноком.

3. Этап

Перекладываем грибы в посуду. Режем помидоры мелким кубиком. Если помидоры не мясистые, убираем у них мякоть, чтобы было поменьше влаги. Отправляем порезанные помидоры к грибам. Оливки режем вдоль на 4 "колёсика" и тоже отправляем к грибам. Добавляем орегано, базилик, перец. Перемешиваем и солим по вкусу. Начинка готова для рулетиков.

1. Этап. Рулетики с шампиньонами: Перекладываем грибы в посуду. Режем помидоры мелким кубиком. Если помидоры не мясистые, убираем у них мякоть, чтобы было поменьше влаги. Отправляем порезанные помидоры к грибам. Оливки режем вдоль на 4

4. Этап

Тесто нужно раскатать, подпылив рабочую поверхность мукой. Толщина теста ~ 05-0,7 см.

5. Этап

Выкладываем на тесто начинку, оставив края меньшие без неё ~ 3 см и края боковые ~ 1 см. Сверху присыпаем сыром натёртым. У меня Пармезан.

1. Этап. Рулетики с шампиньонами: Выкладываем на тесто начинку, оставив края меньшие без неё ~ 3 см и края боковые ~ 1 см. Сверху присыпаем сыром натёртым. У меня Пармезан.

6. Этап

Скручиваем плотно рулет и режем его на равные 6 частей, визуально разделив.

7. Этап

Выкладываем куски на пекарскую бумагу или, как я, на антипригарную форму. От яйца отделяем желток и кисточкой смазываем верх рулетиков. Присыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.