Ингредиенты для - Харчо с копчеными ребрышками
Как вкусно приготовить - Харчо с копчеными ребрышками
1 . Этап
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления харчо с копчеными ребрышками. Овощи и зелень вымойте и обсушите.
2 . Этап
Копченые свиные ребрышки порежьте на сегменты, сполосните и обсушите. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на сильном огне и обжарьте ребрышки с двух сторон по 2-3 минуты.
3 . Этап
Переложите ребрышки в кастрюлю с толстым дном и влейте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите в течение 30 минут.
4 . Этап
В сковороду после обжаривания ребрышек выложите нарезанный репчатый лук и томатную пасту.
5 . Этап
Помидоры порежьте на кусочки, выложите в сковороду с луком, добавьте специи.
6 . Этап
Обжаривайте все на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.
7 . Этап
Добавьте обжаренные овощи с томатом в кастрюлю, посолите и доведите до кипения.
8 . Этап
Добавьте в кастрюлю промытый рис, доведите до кипения и варите до готовности риса, примерно, 25 минут.
9 . Этап
Добавьте в харчо сахар по вкусу и мелко резаную зелень.
10 . Этап
Чеснок измельчите и добавьте в суп. Доведите его до кипения, снимите с огня и дайте настояться в течение 30 минут.
11 . Этап
Приятного аппетита!