Информация о рецепте
Ингредиенты для - Засолка кижуча в рассоле
Как вкусно приготовить - Засолка кижуча в рассоле
1. Этап
Рыбу промойте, а потом нарежьте на равные куски среднего размера.
2. Этап
Уделите из филе плавники, кости и хребет.
3. Этап
Приготовьте рассол. Воду поставьте на огонь. Добавьте в неё сахар, лавровый лист, гвоздику и соль.
4. Этап
Варите рассол до растворения соли с сахаром. Затем охладите его.
5. Этап
В рассол выложите рыбу. Сверху добавьте укроп.
6. Этап
Накройте кижуча тарелкой. Оставьте его на час при комнатной температуре.
7. Этап
Затем рыбу переложите в контейнер. Закройте его. Уберите в холодильник на ночь.
8. Этап
Потом солёную рыбку можно пробовать. Приятной дегустации!
