Базиликовая соль

1 . Этап

Базилик промыть, промокнуть от лишней влаги, порезать. Поместить в чашу блендера вместе с солью.

2 . Этап

Измельчить на высокой скорости в течение 3-4 минут. Соль должна полностью перемешаться с базиликом и стать ярко-зеленой. Лучше всего смешивать в блендере с небольшой чашей, т. к. исходных продуктов немного.

3 . Этап

Застелить любую удобную емкость бумагой для выпечки, выложить соль ровным тонким слоем и накрыть чистым полотенцем. Дать полностью высохнуть в течение 4-6 часов ( время высыхания зависит от влажности и температуры окружающей среды ). В процессе высыхания соль станет светлее.

4 . Этап

Переложить полностью высохшую соль в баночку и использовать по назначению. Храниться может в течении 6 месяцев.