Name: Картофельные лодочки с начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 10 штук; Лук репчатый - 1-2 штук; Грибы - 400-500 грамм; Сметана - 1-2 ст. ложек; Сыр твердый - 80-100 грамм; Укроп - 20 грамм; Соль - 2-3 щепоток; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные лодочки с начинкой

1. Картофель - 10 штук

2. Лук репчатый - 1-2 штук

3. Грибы - 400-500 грамм

4. Сметана - 1-2 ст. ложек

5. Сыр твердый - 80-100 грамм

6. Укроп - 20 грамм

7. Соль - 2-3 щепоток

8. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

9. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Картофельные лодочки с начинкой

1. Этап

В первую очередь сварим картофель в кожуре. И не переварите его, иначе лодочки будут разваливаться!

2. Этап

Грибы тщательно промоем и нарежем маленькими кусочками.

3. Этап

Чистим и мелко нарезаем репчатый лук.

4. Этап

Разогреваем сковороду, добавляем в нее растительное масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Картофельные лодочки с начинкой: Разогреваем сковороду, добавляем в нее растительное масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.

5. Этап

Добавляем нарезанные грибы, обжариваем их до полного испарения жидкости.

6. Этап

Добавляем соль, перец и сметану. Все перемешиваем и тушим минут 10.

7. Этап

В это время картофель очищаем, разрезаем каждый клубень вдоль на две части.

8. Этап

Затем аккуратно чайной ложкой делаем в картофеле углубления, вынимая таким образом мякоть.

9. Этап

И наполняем внутри грибной начинкой.

10. Этап

Сыр натираем на средней терке, укроп мелко нарезаем. Смешиваем укроп с сыром.

11. Этап

Начиненные картофельные лодочки выкладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом. Посыпаем их сыром с укропом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке до красивой румяной сырной корочки.