Макароны с грибами в томатном соусе

1 . Этап

1. Макаронные изделия отварить в воде с 1 ст. л. соли

2 . Этап

2. Лук, чеснок и петрушку мелко порубить, грибы порезать

3 . Этап

3. Нагреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, помешивая, протушить

4 . Этап

4. Добавить петрушку, протушить, помешивая, до размягчения

5 . Этап

5. Добавить грибы, протушить, помешивая, залить белым вином, оставить тушиться, пока вино не испарится

6 . Этап

6. Добавить помидоры. Добавить томатную пасту, перец, соль, орегано

7 . Этап

7. Добавить воду от макарон, протушить, желательно помешивая, до образования соуса.

8 . Этап

8. Добавить макароны, хорошо перемешать, снять с огня. оставить 5 минут пропитаться. Для варианта в сливочном соусе Добавить сливки и немного тертого сыра, хорошо перемешать. Добавить макароны, хорошо перемешать, снять с огня. оставить 5 минут пропитаться.