Салат из черешкового сельдерея с орехами

1. Этап

Продукты для салата. Для приготовления используйте орехи хорошего качества, чтобы они не горчили в готовом салате.

2. Этап

Из яблок удалить сердцевину и нарезать на 8 долек. Потом каждую дольку нарезать поперёк. Толщина кусочков около 3 мм, по желанию, можно нарезать толще или тоньше. Положить кусочки в миску. Из лимона выжать сок, добавить к яблоку, хорошо перемешать и оставить на время.

3. Этап

На сухой сковороде слегка обжарить кедровые орехи и затем переложить их на тарелку для остывания. Автор рецепта рекомендовала обжаривать только кедровые орехи, но по желанию можно обжарить и грецкие.

4. Этап

Черешковый сельдерей хорошо вымыть, тонко нарезать и поместить в посуду для приготовления.

5. Этап

Грецкие орехи порубить ножом и добавить к сельдерею.

6. Этап

Добавить остывшие кедровые орехи.

7. Этап

Яблоки процедить от лимонного сока и добавить в салат. Лимонный сок пригодится для приготовления заправки.

8. Этап

Приготовить заправку на основе оставшегося лимонного сока с добавлением 2 ст. л. оливкового масла, соли и чёрного молотого перца ( по вкусу).

9. Этап

Хорошо перемешать с помощью вилки.

10. Этап

Заправить салат и хорошо перемешать.