Name: Жареная цветная капуста
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Капуста цветная - 1 ст. л.; Укроп - 0.5 пучок; Яйцо куриное - 4 шт.; Мука - 200 гр.; Масло растительное - 1 ст.; Соль - 1 ч. л.; Перец душистый - 0.5 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зубка

Ингредиенты для - Жареная цветная капуста

1. Капуста цветная 1 ст. л.

2. Укроп 0.5 пучок

3. Яйцо куриное 4 шт.

4. Мука 200 гр.

5. Масло растительное 1 ст.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец душистый 0.5 ч. л.

8. Уксус 1 ст. л.

9. Чеснок 2 зубка

Как вкусно приготовить - Жареная цветная капуста

1 . Этап

Берем вилок среднего размера, моем и срезаем все потемневшие места (если таковые имеются), делим на соцветия не большого размера. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и даем закипеть. Теперь добавляем уксус -он придаст некую кислинку и не даст капусточке в последующей жарке посереть. Варим до готовности примерно 15-20 мин. Я делала такую капустку и без варки но это совсем другой вкус)))

2 . Этап

Сливаем капусту и даем ей слегка стечь и остыть. Пока готовим наш следующий шаг, насыпаем муку в отдельную тарелку, яйца взбиваем отдельно с мелко шинкованным укропом, перцем и солью (заметьте солим только яйца, они должны быть очень солеными-это еще одна фишка этого рецепта) )))Обваливаем сначала в муке, затем в яйце и жарим на разогретом масле.

1. Этап. Жареная цветная капуста: Сливаем капусту и даем ей слегка стечь и остыть. Пока готовим наш следующий шаг, насыпаем муку в отдельную тарелку, яйца взбиваем отдельно с мелко шинкованным укропом, перцем и солью (заметьте солим только яйца, они должны быть очень солеными-это еще одна фишка этого рецепта) )))Обваливаем сначала в муке, затем в яйце и жарим на разогретом масле.

3 . Этап

Вот наша капустка почти и готова

4 . Этап

Но это еще не все)))берем теперь наш чесночек и продавливая через чеснокодавку слегка каждый кусочек смазываем, просто как бы дотрагиваемся к каждому кусочку-много тоже не надо!)))