Праздничный сырный рулет

1 . Этап

Масло комнатной температуры взбить со сметаной. Укроп мелко нарезать, добавить к маслу. Мелко нарезать перец, добавить к массе. Перемешать. Поставить в холодильник.

2 . Этап

На пищевую пленку выкладываем пластины твердого сыра, в нахлест.

3 . Этап

Желатин залить водой, немного, только чтобы покрыть. Подогреть в микроволновке, чтобы растворился. Макаем в желатин кисточку и слегка смазываем сыр.

4 . Этап

Лосось нарезать на кусочки. Выкладываем на сыр, по всей поверхности.

5 . Этап

На лосось выкладываем всю начинку.

6 . Этап

Начинаем скручивать рулет. Каждый поворот тоже слегка смазываем желатином. Практически рулет будет весь смазан желатином. Помогаем себе при скручивании пленкой.

7 . Этап

Плотно заворачиваем рулет в пищевую пленку. Оставляем в холодильнике минимально 2 часа.