Шампиньоны, фаршированные яичной начинкой

1 . Этап

Грибы очистить, удалить ножки. Лук и ножки нарезать мелким кубиком и обжарить на сливочном масле. Остудить.

2 . Этап

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кубиком. Добавить обжаренный лук с грибами, тертый сыр (немного оставить для посыпки), горчицу и специи. Тщательно перемешать.

3 . Этап

Опустить шляпки шампиньонов в молоко (только внешнюю часть).

4 . Этап

Обвалять в сухарях и выложить в смазанную маслом форму для запекания.

5 . Этап

Наполнить шляпки грибов яичной массой, посыпать сыром. Отправить в разогретую до 180*С духовку на 20-25 мин.

6 . Этап

Приятного аппетита!