Сытный овощной салат с мидиями

1 . Этап

На разогретой сковороде на масле обжаривать мясо мидий с добавлением муската;

2 . Этап

Добавить фасоль и обжарить все до золотистой корочки;

3 . Этап

Опрокинуть мидии на дуршлаг для остывания и чтобы дать стечь лишнему маслу;

4 . Этап

Перец, картофель порезать крупными кубиками, добавить мидии и кукурузу;

5 . Этап

Добавить резанный кубиками лук и нашинкованный укроп;

6 . Этап

Подсолить по вкусу, посыпать душистым перцем и заправить майонезом;

7 . Этап

Выложить салат в порционные тарелочки (пиалки), в каждую порцию положить по яйцу, украсить зеленью по желанию и посыпать красным перцем по вкусу;