Ингредиенты для - Суп-пюре из сельдерея Трио
Как вкусно приготовить - Суп-пюре из сельдерея Трио
1. Этап
Лук режем кубиками и обжариваем с мелко порезанным чесноком на сл. масле в кастрюле с толстым дном или на сковороде, я делаю и так, и так. До мягкости.
2. Этап
Корень сельдерея чистим, моем и режем кубиками 2*2 см, как и картофель.
3. Этап
Соединяем с луком и слегка обжариваем (по желанию).
4. Этап
Заливаем горячим подсоленным и перчённым по вкусу бульоном.
5. Этап
Доводим до кипения, кладём лаврушку и варим на умеренном огне до готовности овощей (15-20 мин.)
6. Этап
По готовности овощей - если блендер погружной - сразу всё... э-э-э - блендерим )), если стоячий со стаканом - остужаем и в нём блендерим ))) В первом варианте сразу добавляем молоко или сливки (что есть), перемешиваем и даём настояться 3-5 мин. Во 2-м - разогреваем, не доводя до кипения. Вот, собственно, и всё. Едят всe, включая детей!
