Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ячневая каша со спаржей и грибами
Как вкусно приготовить - Ячневая каша со спаржей и грибами
1. Этап
Первым делом надо сварить кашу. И замочить в горячей воде сушеные грибы. Лук-порей и шалфей нарезать.
2. Этап
Спаржу также нарезать. Здесь уточню. Я использовала спаржу дикорастущую, которую собираю каждую весну в горах и замораживаю.
3. Этап
Разогреваем сковороду с оливковым маслом, выкладываем лук, шалфей и спаржу. Затем добавляем грибы. Слегка обжариваем все.
4. Этап
Добавляем белое вино. И даем 2-3 минуты, чтобы испарились алкогольные пары. После чего приступаем к следующему шагу.
5. Этап
Выкладываем в сковороду кашу, выливаем грибную воду в сковороду и сливки. Перемешиваем и протушиваем.
6. Этап
Кашу подаем горячей. В тарелку кладем кусочек сливочного масла и посыпаем пармезаном.
