Ингредиенты для - Аргентинские эмпанадас
Как вкусно приготовить - Аргентинские эмпанадас
1 . Этап
Подготовьте необходимые продукты. Приступим! В сухой миске смешайте оба вида муки.
2 . Этап
Добавьте соль, разрыхлитель, топленый горячий свиной жир.
3 . Этап
Влейте горячую воду и ложкой замесите тесто.
4 . Этап
Перейдите на стол. Тесто замешивается руками, оно легкое и пластичное, мягкое. Комок теста оберните пленкой и оставьте на 30 минут.
5 . Этап
Тунец мелко порежьте (или купите уже измельченный).
6 . Этап
Добавьте тертые яйца.
7 . Этап
Добавьте мелко порезанный лук, маслины, соль, перец, базилик. Перемешайте.
8 . Этап
Начинка готова. Если она суховата, то добавьте 2-3 ложки растительного масла, в котором был тунец.
9 . Этап
На столе раскатайте тесто, мукой присыпать не нужно, тесто не прилипает. Выдавите кружочки диаметром 8-10 см. Положите на каждый начинку.
10 . Этап
Залепите красиво край.
11 . Этап
Смажьте пергамент маслом, уложите пирожки, смажьте их сырым яйцом и отправьте в духовку. Время — 15 минут, температура — 230 градусов.
12 . Этап
Готово! Снимите пирожки с пергамента.
13 . Этап
И угощайтесь!