Паштет из зелёного горошка и нута

1 . Этап

Подготовим наши ингредиенты. Горошек разморозить и слить жидкость. Вместо овощного бульона можно использовать воду. Я брала бульон из брокколи и цветной капусты. Можно бросить кубик овощного бульона, но тогда не понадобится соль.

2 . Этап

Все продукты складываем в кастрюлю. Солим.

3 . Этап

Перемешиваем и ставим на плиту. Нам нужно чтобы паштет закипел. Поначалу меня эта деталь удивила. Паштеты подобные хуммусу не кипятят, но позже я даже обрадовалась. В новостях часто упоминают случаи разные заболеваний когда люди употребляли мороженые овощи и ягоды, в которых были вредные для организма бактерии. При кипячении такие бактерии исчезают. Нам не нужно кипятить долго, довести до кипния, перемешать и снять с огня. Остудить.

4 . Этап

Выложить всё в блендер и прокрутить до однородной массы. Если масса слишком густая можно добавить немного воды или бульона.

5 . Этап

Паштет готов!

6 . Этап

Угощайтесь!