Кефирный пудинг

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Разделите белки и желтки двух яиц.

3. Этап

Взбейте белки с щепоткой соли в мягкую пену.

4. Этап

Всыпьте к белкам сахар и продолжайте взбивать.

5. Этап

Взбивайте белки до стойких пиков.

6. Этап

Смешайте кефир, ванильный сахар, желтки и крахмал.

7. Этап

Желтковую смесь влейте во взбитые белки и аккуратно перемешайте венчиком.

8. Этап

Смажьте сливочным маслом форму для выпечки, выложите взбитую массу, разровняйте. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 30-35 минут.

9. Этап

Готовый пудинг при желании можно посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Если он немного опадет после того как вы достали его из духовки — это норма.

10. Этап

А теперь можно насладиться его необыкновенной нежной текстурой. Приятного аппетита!