Салат с кальмарами по–бретонски

1 . Этап

Бальзамический уксус смешать с оливковым маслом, солью и перцем.

2 . Этап

В полученный маринад выложить кольца кальмаров, оставить мариноваться на 1 час в тёплом месте.

3 . Этап

Кальмары (без маринада) обжарить на сухой сковородке, постоянно помешивая, 4 минуты. Кальмары переложить в миску.

4 . Этап

Перец нарезать небольшими кубиками, залить 2 ст. л. оставшегося после кальмаров маринадом, тушить, помешивая, на небольшом огне 2–3 минуты. Перец выложить к кальмарам, остудить.

5 . Этап

Салат нашинковать, сыр нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать, заправить соком лимона.