Name: Суп-пюре из зеленого лука
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Лук зеленый - 300 грамм; Картофель - 3 штуки; Молоко - 1 стакан; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Масло оливковое - - по вкусу; Соль, перец, приправы, зелень - - по вкусу; Яйца вареные - 2-3 штук

Ингредиенты для - Суп-пюре из зеленого лука

1. Лук зеленый 300 грамм

2. Картофель 3 штуки

3. Молоко 1 стакан

4. Масло сливочное 2 ст. ложки

5. Масло оливковое - по вкусу

6. Соль, перец, приправы, зелень - по вкусу

7. Яйца вареные 2-3 штук

Как вкусно приготовить - Суп-пюре из зеленого лука

1 . Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты. Лук хорошенько промоем, нарежем мелкими(!) кольцами, картофель очистим от кожуры и нарежем небольшими кусочками.

2 . Этап

В небольшую кастрюлька налить оливкового масла, добавить сливочное масло. Разогреть на огне и добавить картофель.

1. Этап. Суп-пюре из зеленого лука: В небольшую кастрюлька налить оливкового масла, добавить сливочное масло. Разогреть на огне и добавить картофель.

3 . Этап

Затем добавить лук. Все пассеровать, помешивая овощи. Если вам покажется, что лука мало, можете добавить мелко нарезанный репчатый лук. Все хорошенько посолить.

1. Этап. Суп-пюре из зеленого лука: Затем добавить лук. Все пассеровать, помешивая овощи. Если вам покажется, что лука мало, можете добавить мелко нарезанный репчатый лук. Все хорошенько посолить.

4 . Этап

Затем вс залить небольшим количеством воды и варить до полной готовности картофеля.

5 . Этап

Когда картофель будет готов, при помощи блендера, все перемолоть до однородного состояния. В получившееся пюре добавить воды или бульона (до нужной вам консистенции), также добавить молоко. Все довести до кипения, поперчить, посолить. Подавать с вареным яйцом и зеленью.