Булки Этажи

1 . Этап

Сегодня я замешивала тесто в хлебопечке (нехватка времени). Согласно инструкции закладываем муку, кефир, растительное масло, соль, сахар, дрожжи, куркуму. Через час тесто готово. Так же можно замесить и вручную, опарным способом.

2 . Этап

Взвесить тесто и разделить на кусочки 20 - 24 г., подкатать их в колобки.

3 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке, петрушку порубить мелко. Смешать.

4 . Этап

Начиная с первого колобка, раскатать в кружок, смазать растопленным сливочным маслом, в середину выложить щепотку сыра.

5 . Этап

Также поступить со вторым колобком, водрузить его на первый. Третий колобок раскатать и накрыть им кружки с сыром. Выложить на пергамент. Таким образом сформовать все булки, построить "этажи".

6 . Этап

Выложить на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, накрыть пленкой. Оставить на расстойке на 20 - 30 минут.

7 . Этап

Расстоявшиеся булки смазать желтком, посыпать кунжутом, зеленью. Выпекать при 180 - 190 градусах 25 минут, до красивого румянца.

8 . Этап

Готовые булки выложить на решетку и слегка остудить под полотенцем.