Name: Новогоднее печенье с глазурью
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 150 г; Сметана - 1 ст. л.; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 2 стак.; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Ванильный сахар - 1 пач.; Соль - 1 щепот.; Глазурь - 3 шт; Посыпка кондитерская - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогоднее печенье с глазурью

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Масло сливочное 150 г

3. Сметана 1 ст. л.

4. Сахар 100 г

5. Мука пшеничная 2 стак.

6. Разрыхлитель теста 1 пач.

7. Ванильный сахар 1 пач.

8. Соль 1 щепот.

Украшение

1. Глазурь 3 шт

2. Посыпка кондитерская 1 шт

Как вкусно приготовить - Новогоднее печенье с глазурью

1. Этап

Для печенья нам нужны только вареные желтки. От вареных желтков печенье становится более нежным, хрупким и тающим во рту. Протереть их через сито, добавить сметану и тщательно перемешать.

2. Этап

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью. Или взбить миксером на маленьких оборотах. Не долго, чтоб только соединилось все.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью. Или взбить миксером на маленьких оборотах. Не долго, чтоб только соединилось все.

3. Этап

Смешать желтки с масляной смесью. Перемешать все сухие ингредиенты и просеять к общей массе.

4. Этап

Замесить на столе мягкое тесто. Муки, при замесе, подсыпать чуть-чуть, чтоб только собрать в шар. Завернуть в пленку и положить в холодильник от 30 минут до суток.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Замесить на столе мягкое тесто. Муки, при замесе, подсыпать чуть-чуть, чтоб только собрать в шар. Завернуть в пленку и положить в холодильник от 30 минут до суток.

5. Этап

Перед выпечкой разделить тесто на 4 части, так удобнее раскатывать. Разомните его немного в руках. Раскатывать тесто, подсыпая чуть муки. Обрезки собираем и раскатываем. Для ровной раскатки теста, подложите с двух сторон шпажки или линейки одинаковой высоты, или спицы. Вырезать формочками печенье толщиной 0,5-0,6 см

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Перед выпечкой разделить тесто на 4 части, так удобнее раскатывать. Разомните его немного в руках. Раскатывать тесто, подсыпая чуть муки. Обрезки собираем и раскатываем. Для ровной раскатки теста, подложите с двух сторон шпажки или линейки одинаковой высоты, или спицы. Вырезать формочками печенье толщиной 0,5-0,6 см

6. Этап

Разложить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать при 180 °C- 12-15 минут. Следите, должны подрумяниться только снизу.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Разложить на противень с бумагой для выпечки. Выпекать при 180 °C- 12-15 минут. Следите, должны подрумяниться только снизу.

7. Этап

Готовые печенюшки выкладываем на поднос, накрываем пищевой пленкой, даем остыть. Под пленкой влага от теплого печенья распределится равномерно по всему печенью.

1. Этап. Новогоднее печенье с глазурью: Готовые печенюшки выкладываем на поднос, накрываем пищевой пленкой, даем остыть. Под пленкой влага от теплого печенья распределится равномерно по всему печенью.

8. Этап

Белой глазури от ТМ Dr. Oetker я не нашла, приготовила сама. Здесь можно и без нее обойтись. Цветную глазурь от ТМ Dr. Oetker приготовить, как написано на упаковке. Выдавить глазурь в кондитерский мешочек, с насадкой маленький круг или сделать кулечек из бумаги для выпечки, отрезать маленький кончик и приступить к украшению. Украсить цветной посыпкой от ТМ Dr. Oetker.