Диетические тыквенные кексы

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Тыкву почистите и нарежьте средними кусочками.

3. Этап

Отварите тыкву в воде 20-25 минут до мягкости. Воду слейте.

4. Этап

Разомните тыкву в пюре.

5. Этап

Вбейте яйца, всыпьте овсяные хлопья.

6. Этап

Добавьте мед и сахар.

7. Этап

Размешайте тесто и оставьте на 15-20 минут, пусть овсянка набухнет.

8. Этап

Затем всыпьте рисовую муку, ванилин и разрыхлитель.

9. Этап

Хорошо размешайте массу, тесто для кексов готово.

10. Этап

Формы для кексов заполните тестом наполовину и поставьте запекаться в разогретую духовку.

11. Этап

Выпекайте кексы 25-30 минут при температуре 180 градусов. Они станут пышными и румяными.

12. Этап

Готовые кексы немного остудите, достаньте из формочек и подавайте к столу, заварив горячий чай. Приятного аппетита!