Диетические тыквенные кексы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Тыкву почистите и нарежьте средними кусочками.

3 . Этап

Отварите тыкву в воде 20-25 минут до мягкости. Воду слейте.

4 . Этап

Разомните тыкву в пюре.

5 . Этап

Вбейте яйца, всыпьте овсяные хлопья.

6 . Этап

Добавьте мед и сахар.

7 . Этап

Размешайте тесто и оставьте на 15-20 минут, пусть овсянка набухнет.

8 . Этап

Затем всыпьте рисовую муку, ванилин и разрыхлитель.

9 . Этап

Хорошо размешайте массу, тесто для кексов готово.

10 . Этап

Формы для кексов заполните тестом наполовину и поставьте запекаться в разогретую духовку.

11 . Этап

Выпекайте кексы 25-30 минут при температуре 180 градусов. Они станут пышными и румяными.

12 . Этап

Готовые кексы немного остудите, достаньте из формочек и подавайте к столу, заварив горячий чай. Приятного аппетита!