Ингредиенты для - Пирог «Магия ирги»
Как вкусно приготовить - Пирог «Магия ирги»
1 . Этап
Охлажденное сливочное масло порезать на маленькие кусочки и перемешать с мукой до получения масляной крошки. Всыпать разрыхлитель.
2 . Этап
Добавить сахар и небольшое яйцо. Замесить тесто и убрать в морозильную камеру на 15 минут.
3 . Этап
Приготовить начинку: в чашке соединить творог, вареную сгущенку, крахмал, яйцо, сметану, ванилин и перебить погружным блендером. Должна получиться однородная, шелковистая структура.
4 . Этап
В творожную массу добавить сахар и ягоды ирги, перемешать, не нарушая целостности ягод.
5 . Этап
Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (у меня 20 сантиметров) я не смазываю маслом, тесто и так достаточно маслянистое. Тесто распределить по форме, сформировать корзинку, равномерно создать толщину стенок и дна. Высота стенки 4,5 сантиметра. В сформированную из теста корзинку перелить начинку. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.
6 . Этап
Пирог остудить и смазать мятным топпингом.
7 . Этап
Разложить ягоды ирги и посыпать сахарной пудрой.
8 . Этап
Приятного чаепития!!!