Name: Оякодон
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное - 2 шт; Рис - 1 стак.; Яйцо куриное - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Лук зеленый - 1 шт; Вода - 1 стак.; Вино белое полусладкое - 4 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оякодон

1. Бедро куриное - 2 шт

2. Рис - 1 стак.

3. Яйцо куриное - 5 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Лук зеленый - 1 шт

6. Вода - 1 стак.

7. Вино белое полусладкое - 4 ст. л.

8. Соевый соус - 4 ст. л.

9. Сахар - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Оякодон

1. Этап

Рис промываем несколько раз до прозрачной воды. Заливаем водой, чтоб только прикрывала рис. Оставляем на 1 час. После доливаем 350 мл воды, доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем до минимального и варим 20 мин.

2. Этап

Пока замачивается рис, отделяем филе от кости, нарезаем небольшими кусочками. Лук режем тонкими полукольцами. Яйца слегка взбиваем.

1. Этап. Оякодон: Пока замачивается рис, отделяем филе от кости, нарезаем небольшими кусочками. Лук режем тонкими полукольцами. Яйца слегка взбиваем.

3. Этап

Берем сотейник. В моем варианте это кастрюля с очень толстым дном. Наливаем 1 ст. воды, соевый соус и вино. Добавляем сахар. Не переживайте, блюдо не будет сладким, она будет приятным. Ставим на огонь, доводим до кипения.

1. Этап. Оякодон: Берем сотейник. В моем варианте это кастрюля с очень толстым дном. Наливаем 1 ст. воды, соевый соус и вино. Добавляем сахар. Не переживайте, блюдо не будет сладким, она будет приятным. Ставим на огонь, доводим до кипения.

4. Этап

На дно кладем лук, на него кусочки курицы. Закрываем крышкой и готовим 7-8 мин. Не перемешиваем, только немного потряхиваем сотейник.

5. Этап

Выливаем сверху яйца. Убавляем газ до минимума. Накрываем крышкой и оставляем на 30 секунд. Яйца должны схватиться, но не превратиться в омлет!! Затем выключаем огонь, даем постоять с закрытой крышкой пару минут.