Name: Нут с черносливом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Нут - 200 грамм; Чернослив - 100 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 40 миллилитров; Соль - 4 щепотки; Перец черный молотый - 1 щепотка; Лавровый лист - 1-2 штук; Горячая вода - 1,5 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нут с черносливом

1. Нут - 200 грамм

2. Чернослив - 100 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Масло растительное - 40 миллилитров

5. Соль - 4 щепотки

6. Перец черный молотый - 1 щепотка

7. Лавровый лист - 1-2 штук

8. Горячая вода - 1,5 литра

Как вкусно приготовить - Нут с черносливом

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Чернослив приобретите без косточек.

2. Этап

Промойте и замочите нут в холодной воде заранее, примерно за 3-4 часа до начала варки. А еще лучше — замочите его на ночь.

3. Этап

Затем слейте воду и пересыпьте горох в кастрюлю или казан. Всыпьте туда же 3 щепотки соли, влейте 1,5 литра горячей воды и добавьте лавровые листья. Отварите нут примерно 3 часа на умеренном нагреве. В это время вода почти выкипит. Обязательно попробуйте горох на вкус, чтобы удостовериться в его готовности.

1. Этап. Нут с черносливом: Затем слейте воду и пересыпьте горох в кастрюлю или казан. Всыпьте туда же 3 щепотки соли, влейте 1,5 литра горячей воды и добавьте лавровые листья. Отварите нут примерно 3 часа на умеренном нагреве. В это время вода почти выкипит. Обязательно попробуйте горох на вкус, чтобы удостовериться в его готовности.

4. Этап

Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Чернослив не замачивайте заранее, просто промойте. Нарежьте лук и чернослив мелкими кубиками. Обжарьте в сковороде на растительном масле примерно 3-5 минут до румяности лука.

1. Этап. Нут с черносливом: Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Чернослив не замачивайте заранее, просто промойте. Нарежьте лук и чернослив мелкими кубиками. Обжарьте в сковороде на растительном масле примерно 3-5 минут до румяности лука.

5. Этап

Откиньте нут на дуршлаг и добавьте в сковороду к луку. Кстати, воду, в которой варился нут, можно не выливать, из нее получается отличный веганский майонез.

1. Этап. Нут с черносливом: Откиньте нут на дуршлаг и добавьте в сковороду к луку. Кстати, воду, в которой варился нут, можно не выливать, из нее получается отличный веганский майонез.

6. Этап

Промойте петрушку в воде и измельчите, добавьте в емкость. Обжарьте все примерно 2-3 минуты, всыпав щепотку соли и молотый черный перец. По желанию можете добавить немного измельченного сушеного тимьяна.