Суп-пюре из тыквы с арахисом

1 . Этап

Тыкву очистить, нарезать кусочками, залить водой (количество зависит от того, какой густоты хотите суп) и отварить до готовности

2 . Этап

Арахис обжарить на сухой сковороде, очистить и измельчить при помощи блендера. Немного отложить для посыпки супа.

3 . Этап

Добавить 3 ст. л. растительного масла и перемешать

4 . Этап

Лук обжарить на сковороде с добавлением 1 ст. л. растительного масла до мягкости. При постоянном помешивании добавить в сковороду арахисовое масло.

5 . Этап

Смешать суп с орехово-луковой массой, довести до кипения, посолить.

6 . Этап

При подаче посыпать дробленым арахисом.

7 . Этап

Приятного аппетита!