Теплый салат Золотое кольцо

1 . Этап

Рис залить подсоленной водой и поставить варить на слабый огонь до готовности. Воду слить. Рис промыть в теплой воде (один раз). Рисовую воду я использовала для приготовления постного дрожжевого теста вместо воды в рецепте "Луковые улитки".

2 . Этап

Морковь мелко нарезать и тушить в масле.

3 . Этап

К моркови добавить зелёный горошек (у меня было еще 100 г стручковой фасоли) и тушить до готовности.

4 . Этап

К овощам я добавила 1 ст. л. соуса Kikkoman, подсолила, потушила еще 3 минуты и выложила овощи в миску. Желательно выкладывать без овощного соуса (сока), так чтобы он остался в сковороде.

5 . Этап

В эту же сковороду выложить сваренный рис. Влить ещё 1 ст. л. соуса Kikkoman, хорошо перемешать овощную смесь, подержать 2 мин. на огне и снять.

6 . Этап

Курагу и изюм промойте и залейте горячей водой, оставьте на 20 мин.. Затем слейте воду и нарежьте курагу на кусочки.

7 . Этап

Я приготовила все для теплого салата: тушеные овощи, курагу с изюмом и рис.

8 . Этап

Рис выложите на блюдо в форме кольца с отверстием посередине (поставьте банку на середину).

9 . Этап

И украсьте рис кусочками кураги и изюма.

10 . Этап

Центр кольца (банку вынуть), я заполнила овощной смесью. Получилось вот такое вкусное и красочное кольцо.