Name: Фриттата с куриным филе и шпинатом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Шпинат - 50 г; Руккола - 20 г; Базилик - 1 шт; Козий сыр - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фриттата с куриным филе и шпинатом

1. Грудка куриная - 100 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Шпинат - 50 г

7. Руккола - 20 г

8. Базилик - 1 шт

9. Козий сыр - 50 г

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Масло оливковое - 1 ст. л.

12. Соль - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фриттата с куриным филе и шпинатом

1. Этап

Все продукты готовим заранее, так как блюдо готовится очень быстро. Лук нарезаем тонкими полосками, чеснок пластинками, болгарский перец кубиками. Берём мясистый помидор удаляем всю середину вместе с семенами, во фриттате не нужна лишняя жидкость. Нарезаем кубиками.

2. Этап

Куриное филе нарезаем кубиками (1 на 1 см).

3. Этап

Берём сковороду, на оливковом масле обжариваем лук и чеснок 1 минуту при помешивании.

4. Этап

Кладём порезанные перец и помидор и жарим 2 минуты.

5. Этап

Добавляем куриное филе и обжариваем 5 минут.

6. Этап

Яйца энергично взбиваем венчиком с солью.

7. Этап

Шпинат, рукколу и базилик моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем и добавляем к взбитым яйцам, перемешиваем.

1. Этап. Фриттата с куриным филе и шпинатом: Шпинат, рукколу и базилик моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем и добавляем к взбитым яйцам, перемешиваем.

8. Этап

К содержимому на сковороде добавляем натёртый козий сыр. В принципе, козий сыр специфичен и незаменим. Но при отсутствии можно положить брынзу.

1. Этап. Фриттата с куриным филе и шпинатом: К содержимому на сковороде добавляем натёртый козий сыр. В принципе, козий сыр специфичен и незаменим. Но при отсутствии можно положить брынзу.

9. Этап

Заливаем всё омлетной смесью с зеленью. Огонь убавляем, крышку закрываем и готовим 10 минут. При желании, можете перевернуть фриттату и зажарить пару минут с обратной стороны.